Manejo de pasturas: las pasturas son la fuente más económica de alimento para el ganado. Son fundamentales para la búsqueda de la eficiencia productiva.

Manejo de pasturas y del pasto: aprenda más sobre esta práctica

Sâmila Delprete | Tecnología en el campo

Manejo de pasturas: El potencial genético del rebaño es extremadamente importante en la búsqueda de mejores índices zootécnicos y una mayor rentabilidad en el ganado. Sin embargo, independientemente del patrón genético de la manada, un animal solo expresará su potencial de producción si se alimenta adecuadamente.

Brasil tiene pastizales como su fuente principal y más económica de alimento para el ganado. Por lo tanto, el uso de pastos tropicales productivos y el manejo correcto de los pastos y el pastoreo son fundamentales para la búsqueda de la eficiencia productiva.

El aumento de la productividad a través del pasto es un objetivo que se busca cada vez más. Esto alienta a los técnicos y ganaderos a buscar métodos de gestión que proporcionen estos incrementos.

Verás en esta publicación:

  • ¿Qué es el manejo de pasturas y del pasto?
  • ¿Cuáles son los sistemas / métodos de pastoreo?
  • ¿Por qué el manejo de pasturas y del pasto?
  • ¿Cómo gestionar el pastoreo?

¿Qué es el manejo de pasturas y del pasto?

El manejo de pasturas ylos pastos y el pastoreo es la suma de las intervenciones destinadas a obtener una mayor cantidad de leche y carne por área, sin dañar el desarrollo del forraje (pasto) y la calidad del suelo.   

Los objetivos del manejo del pasto y el pastoreo son:

  • Proporcionar producción constante de pasto por unidad de área;
  • Conservar la calidad del suelo;
  • Promover la alimentación animal en cantidad y calidad; 
  • Evitar la degradación del pasto.

¿Cuáles son los sistemas / métodos de pastoreo (manejo de pasturas)?

El manejo del pasto es básicamente la administración de dos necesidades en conflicto, ya que las plantas necesitan sus hojas para desarrollarse y los animales necesitan estas mismas hojas para alimentarse. Por lo tanto, el manejo de pasturas causa control sobre el animal y el pasto.

Básicamente, existen dos sistemas / métodos de pastoreo en el manejo de pasturas: pastoreo continuo (almacenamiento continuo) y pastoreo rotado (almacenamiento rotado).

Pasto continuo o sistema de almacenamiento continuo

Los animales están en la misma área de pasto durante todo el año (presencia continua en el pasto). Este sistema se usa comúnmente cuando los pastos son nativos o naturales, obteniéndose tasas de productividad más bajas.

Sistema de pastoreo rotado o media rotada

En este sistema, el pasto se divide en potreros y cada potrero se usa a su vez, determinando los períodos de ocupación (cuando los animales consumen un potrero en particular, por un tiempo limitado) y el período de descanso (cuando los animales no se encuentran en un potrero en particular). Cuando se utilizan pastos forrajeros de alta producción, como Panicum (Mombasa, Massai Tanzania, Aruana, Zuri, Kenia) y Cynodon (Tifton 85, Jiggs, Coastcross), este sistema es el más adecuado.

El pastoreo rotado tiene algunas modalidades. Son ellas:

  • Media rotativa convencional: es el método de sistema intermitente más simple. Solo se usa un grupo de animales durante toda la temporada de crecimiento del pasto, el pasto se subdivide en potreros en cantidad suficiente para todo el ciclo de pastoreo.
  • Pastoreo en pista: en el sistema de pastoreo en pista, las cercas pueden ser móviles. Los rangos de pastoreo están predeterminados y el período de ocupación suele ser de un día.
  • Pasto primero, último o de punta hacia adelante: se usan dos grupos de animales, donde el grupo con el requerimiento nutricional más alto pasta primero (punta) y otro grupo con el requerimiento nutricional más bajo pasta el mismo potrero más tarde. Por ejemplo, las vacas lactantes ingresan primero al potrero, consumiendo la parte superior de las plantas (más nutritivas) y las vacas secas ingresan más tarde.
  • Pasto de arrastre: es similar al paso de punta. La diferencia son las categorías: los terneros son el primer grupo y luego entran sus madres. Esto hace posible que los terneros aún no destetados desarrollen el tracto gastrointestinal más rápidamente debido a la ingestión de una dieta sólida de alta calidad (puntas de las hojas de piquete que estuvieron en período de descanso).
  • Pastoreo diferido: en este sistema se prohíben algunos potreros al final de la temporada de agua, es decir, los animales no lo consumen. Se “mantendrá” para el consumo en la estación seca, cuando hay escasez de producción de forraje. Además, permite la revitalización y resiembra natural del pasto. Este método también se llama erróneamente heno en pie. El término no es correcto porque mientras la planta permanece viva sin ser cortada, habrá una fuerte disminución en su calidad. El heno en sí mismo mantiene el valor nutricional del forraje.

¿Por qué el manejo del pasto?

El manejo correcto del pasto es extremadamente importante y fundamental para garantizar la productividad y sostenibilidad del sistema de producción. El buen manejo de los pastos, además de proporcionar una mayor productividad de la leche y la carne , está relacionado con la conservación de los recursos ambientales (evitando o evitando la erosión , la compactación y la baja infiltración de agua en el suelo), lo cual es común en áreas degradadas o no Tiene el manejo correcto.

¿Cómo gestionar el pastoreo?

El manejo pasturas es la forma en que los animales tienen acceso al pasto, es decir, el número de animales, el período de ocupación y el período de descanso deben ajustarse .

Lo que debería determinar la tasa de almacenamiento y los períodos de ocupación y descanso es el crecimiento de la hierba. La forma más práctica de verificación se basa en la altura de la planta. La gestión de la altura permite al animal cosechar el forraje en su mejor relación cantidad x calidad. En la Tabla 1 se encuentran las recomendaciones para las alturas de entrada y salida de algunos pastos en un sistema de pastoreo rotativo.

Tabla 1. Alturas promedio (cm) de pasto indicadas para la entrada (pre-pastoreo) y la salida (post-pastoreo, bajo dos condiciones de fertilidad del suelo) de los animales en el sistema de pastoreo bajo rotación.

HierbaEntradaSalida (mayor fertilidad)Producción (baja fertilidad)
Género Brachiaria
Marandu25 cm15 cm20 centímetros
Xara30 centimetros15 cm20 centímetros
Piatã35 cm15 cm20 centímetros
Humidícola20 centímetros5 cm10 cm
Género Panicum
Massai45 cm20 centímetros30 centimetros
Mombasa90 cm30 centimetros50 cm
Tanzania70 cm30 centimetros50 cm
Género Cynodon
Estrella35 cm15 cm25 cm
Tifton-8525 cm10 cm15 cm
Género Andropogon
Andropogon gayanus50 cm25 cm35 cm

Marandu, Piatã y Xaraés son cultivares de Brachiaria brizantha . Mombasa y Tanzania son cultivares de Panicum maximum . Massai es un híbrido espontáneo de Panicum maximum y Panicum infestum . Humidicola es Brachiaria humidicola .

Fuente: Embrapa

Siempre es bueno recordar la importancia de la asesoría técnica en la granja , ya sea un pequeño, mediano o gran productor. Un buen profesional conocerá los detalles de su granja y tomará las decisiones correctas en el manejo del pasto.

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